सामग्री
- 6 अंडे, उबले और छिले हुए
- 2 प्याज़, कटे हुए
- 2 टमाटर, प्यूरी बनाई हुई
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
- तेल, धनिया, नमक
विधि
- तेल गरम करें, प्याज़ सुनहरा-भूरा होने तक भूनें, फिर अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर खुशबूदार होने तक पकाएं।
- टमाटर की प्यूरी, हल्दी और मिर्च पाउडर डालें; तेल छूटने तक पकाएं।
- एक कप पानी डालकर 8-10 मिनट पकाएं ताकि ग्रेवी बने, फिर नमक और गरम मसाला डालें।
- उबले अंडों को हल्का चीरा लगाकर उबलती ग्रेवी में डालें ताकि स्वाद सोख लें; 5 मिनट और पकाएं।
- धनिया से सजाकर चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
पोषण जानकारी
प्रति सर्विंग (अनुमानित)
कैलोरी
260
कुल वसा18 g
कुल कार्बोहाइड्रेट10 g
फाइबर2 g
शक्कर5 g
प्रोटीन14 g
सोडियम360 mg
ये मान एक सर्विंग के लिए रसोई-अनुमान हैं और सामग्री व मात्रा के अनुसार बदल सकते हैं।
