चिकन टिक्का

सामग्री

• 500 ग्राम बोनलेस चिकन, क्यूब्स में कटा हुआ
• 1 कप गाढ़ा दही
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1.5 बड़ा चम्मच टिक्का/तंदूरी मसाला
• 1 छोटा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• नींबू का रस, नमक

विधि

1. दही को अदरक-लहसुन पेस्ट, टिक्का मसाला, मिर्च पाउडर, नींबू का रस, तेल और नमक के साथ फेंटकर मैरिनेड बनाएं।
2. चिकन क्यूब्स को अच्छी तरह मैरिनेड में लपेटें और कम से कम 30 मिनट, आदर्श रूप से फ्रिज में कुछ घंटे मैरिनेट करें।
3. चिकन को सींखचों में लगाएं।
4. तेज़ आंच पर ग्रिल या सेकें, बीच-बीच में पलटते हुए, जब तक सभी तरफ जले धब्बे न आ जाएं और चिकन पूरी तरह पक न जाए।
5. पुदीना चटनी और नींबू के टुकड़ों के साथ गरमागरम परोसें।