सामग्री
- 500 ग्राम मछली के टुकड़े, क्यूब्स में कटे हुए
- 1 कप गाढ़ा दही
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1.5 बड़ा चम्मच टिक्का/तंदूरी मसाला
- 1 छोटा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
- नींबू का रस, तेल, नमक
विधि
- दही को अदरक-लहसुन पेस्ट, टिक्का मसाला, मिर्च पाउडर, नींबू का रस, तेल और नमक के साथ फेंटकर मैरिनेड बनाएं।
- मछली के क्यूब्स को सावधानी से मैरिनेड में लपेटें ताकि टूटें नहीं; 20-30 मिनट मैरिनेट करें (मछली को मांस से कम समय चाहिए)।
- सींखचों में लगाएं या चिकनाई लगी ट्रे पर रखें।
- मध्यम-तेज़ आंच पर ग्रिल या सेकें, सावधानी से पलटते हुए, जब तक बाहर से हल्का जल न जाए और अंदर से पक न जाए — मछली जल्दी पकती है, ज़्यादा न पकाएं।
- पुदीना चटनी और नींबू के टुकड़ों के साथ गरमागरम परोसें।
पोषण जानकारी
प्रति सर्विंग (अनुमानित)
कैलोरी
240
कुल वसा12 g
कुल कार्बोहाइड्रेट5 g
फाइबर0 g
शक्कर2 g
प्रोटीन27 g
सोडियम350 mg
ये मान एक सर्विंग के लिए रसोई-अनुमान हैं और सामग्री व मात्रा के अनुसार बदल सकते हैं।
