सामग्री
- 500 ग्राम मटन कीमा
- 1 कप हरी मटर
- 2 प्याज़, कटे हुए
- 2 टमाटर, प्यूरी बनाई हुई
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- तेल, धनिया, नमक
विधि
- तेल गरम करें, प्याज़ सुनहरा-भूरा होने तक भूनें, फिर अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर खुशबूदार होने तक पकाएं।
- टमाटर की प्यूरी और धनिया पाउडर डालकर तेल छूटने तक पकाएं।
- मटन कीमा डालकर मध्यम-तेज़ आंच पर गांठें तोड़ते हुए तब तक पकाएं जब तक रंग पूरी तरह न बदल जाए।
- हरी मटर और थोड़ा पानी डालकर ढककर 15-20 मिनट पकाएं जब तक कीमा पूरी तरह पक न जाए और नरम न हो जाए।
- गरम मसाला और धनिया से सजाकर चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
पोषण जानकारी
प्रति सर्विंग (अनुमानित)
कैलोरी
360
कुल वसा24 g
कुल कार्बोहाइड्रेट10 g
फाइबर3 g
शक्कर4 g
प्रोटीन26 g
सोडियम390 mg
ये मान एक सर्विंग के लिए रसोई-अनुमान हैं और सामग्री व मात्रा के अनुसार बदल सकते हैं।
