गार्लिक कुलचा

सामग्री

• कुलचा आटा: 3 कप मैदा, 1/2 कप दही, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, 1 छोटा चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच तेल, नमक, गुनगुना पानी
• 1.5 बड़ा चम्मच लहसुन, कुटा हुआ
• धनिया, कटा हुआ
• मक्खन लगाने के लिए

विधि

1. कुलचे का आटा तैयार करके लगभग 2 घंटे फूलने दें।
2. लोई को चपटा करके गोल/अंडाकार आकार दें और ऊपर कुटा हुआ लहसुन व धनिया अच्छी तरह दबाकर लगाएं।
3. गरम तवे पर बुलबुले आने तक पकाएं, पलटें और निचली सतह पर सुनहरे, हल्के जले धब्बे आने तक सेकें (या ब्रॉयलर में अतिरिक्त रंग के लिए)।
4. पकाने के तुरंत बाद, जब लहसुन अभी भी खुशबूदार हो, भरपूर मक्खन लगाएं।
5. गरमागरम परोसें।