सामग्री
- 2 कप बासमती चावल, भिगोया हुआ
- 200 ग्राम पनीर क्यूब्स, हल्के तले हुए
- 1 प्याज़, कटा हुआ
- 1 तेज पत्ता, 1 इंच दालचीनी, 2 लौंग, 2 हरी इलायची
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- घी, नमक, पानी
विधि
- घी गरम करें, साबुत मसाले डालकर कुछ सेकंड खुशबूदार होने तक भूनें।
- कटा प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें, फिर अदरक-लहसुन पेस्ट डालें।
- छाना चावल डालकर हर दाने को घी में लपेटने के लिए 2 मिनट हल्के हाथों से भूनें।
- पानी (1:1.75) और नमक डालें, उबाल आने दें, फिर ढककर धीमी आंच पर चावल लगभग पकने तक पकाएं।
- आखिरी कुछ मिनटों में हल्के तले पनीर क्यूब्स डालकर बिना तोड़े गरम करें, फिर फुलाकर रायते के साथ गरमागरम परोसें।
पोषण जानकारी
प्रति सर्विंग (अनुमानित)
कैलोरी
380
कुल वसा13 g
कुल कार्बोहाइड्रेट52 g
फाइबर3 g
शक्कर3 g
प्रोटीन13 g
सोडियम320 mg
ये मान एक सर्विंग के लिए रसोई-अनुमान हैं और सामग्री व मात्रा के अनुसार बदल सकते हैं।
