साहित्य
- २ कप बासमती तांदूळ, भिजवलेला
- ५०० ग्रॅम चिकन, करी कट
- १ कप दही
- २ कांदे, चिरलेले (अर्धे सोनेरी तळलेले)
- दीड चमचा बिर्याणी मसाला
- १ चमचा आले-लसूण पेस्ट
- पुदिना, कोथिंबीर, केशर दूध, तूप, मीठ
कृती
- चिकन दही, बिर्याणी मसाला, आले-लसूण पेस्ट आणि अर्ध्या तळलेल्या कांद्यात ३० मिनिटे मुरवा.
- तांदूळ साबुत मसाल्यांसह ७०% शिजेपर्यंत उकळा; निथळून घ्या.
- तूप गरम करा, मुरवलेले चिकन जवळपास तयार होईपर्यंत आणि दह्याचा कच्चा वास जाईपर्यंत शिजवा.
- निथळलेला तांदूळ चिकनवर थरात घाला, उरलेला तळलेला कांदा, पुदिना, कोथिंबीर आणि केशर दूध घाला.
- घट्ट झाकून मंद आचेवर (दम) २० मिनिटे शिजवा; ५ मिनिटे ठेवून मोकळे करून रायत्यासोबत वाढा.
पोषण माहिती
प्रति वाढप (अंदाजे)
कॅलरी
430
एकूण स्निग्धांश12 g
एकूण कर्बोदके54 g
तंतू3 g
साखर6 g
प्रथिने27 g
सोडियम420 mg
ही मूल्ये एका वाढपासाठी अंदाजे आहेत आणि साहित्य व प्रमाणानुसार बदलू शकतात.
