स्वीट लस्सी

सामग्री

• 2 कप गाढ़ा दही
• 1 कप ठंडा पानी या दूध
• 3 बड़े चम्मच चीनी (या स्वादानुसार)
• एक चुटकी इलायची पाउडर
• बर्फ के टुकड़े

विधि

1. दही को पहले अच्छी तरह फेंटकर कोई गांठ न रहने दें, चिकना होने तक।
2. पानी या दूध डालकर झागदार होने तक ज़ोर से फेंटें या ब्लेंड करें।
3. चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं, स्वादानुसार मिठास समायोजित करें।
4. बर्फ के टुकड़े डालकर थोड़ी देर ब्लेंड करें, या बस बर्फ पर डालें।
5. ठंडा परोसें, चाहें तो ऊपर से थोड़ी इलायची या कटे मेवे छिड़कें।