बटर नान

सामग्री

• 3 कप मैदा
• 1/2 कप दही
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 2 बड़े चम्मच तेल
• मक्खन लगाने के लिए, नमक, गुनगुना पानी

विधि

1. मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं; दही, तेल और गुनगुना पानी डालकर नरम आटा गूंथें।
2. ढककर 2-3 घंटे तक फूलने के लिए रख दें।
3. बराबर भागों में बांटकर अंडाकार/गोल आकार में बेलें।
4. बहुत गरम तवे या कड़ाही पर तब तक पकाएं जब तक बुलबुले न बन जाएं, पलटें और हल्का जला हुआ रंग आने तक सेकें (या ब्रॉयलर में पकाएं)।
5. मक्खन लगाकर गरमागरम परोसें।