गार्लिक नान

सामग्री

• 3 कप मैदा
• 1/2 कप दही
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन, कुटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच तेल
• मक्खन, धनिया, नमक, गुनगुना पानी

विधि

1. मैदा, दही, चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा, तेल, नमक और गुनगुने पानी से नरम आटा तैयार करें; 2-3 घंटे रख दें।
2. बराबर भागों में बांटकर अंडाकार बेलें और ऊपर कुटा हुआ लहसुन व धनिया दबाकर लगाएं।
3. बहुत गरम तवे पर बुलबुले आने तक पकाएं, पलटें और जले धब्बे आने तक सेकें (या ब्रॉयलर में)।
4. मक्खन लगाकर तुरंत परोसें।
5. गरमागरम टोकरी में परोसें।