सोया कीमा मसाला

सामग्री

• 2 कप सोया ग्रेन्यूल्स/कीमा, भिगोकर निचोड़े हुए
• 1 कप हरी मटर
• 2 प्याज़, कटे हुए
• 2 टमाटर, प्यूरी बनाई हुई
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• तेल, धनिया, नमक

विधि

1. सोया ग्रेन्यूल्स को गरम पानी में 10 मिनट भिगोएं, छानकर अच्छी तरह निचोड़ लें।
2. तेल गरम करें, प्याज़ सुनहरा होने तक भूनें, अदरक-लहसुन पेस्ट डालें, फिर टमाटर की प्यूरी डालकर तेल छूटने तक पकाएं।
3. सोया ग्रेन्यूल्स और मटर डालकर मसाले में अच्छी तरह मिलाएं।
4. थोड़ा पानी डालकर ढककर 10-12 मिनट पकाएं जब तक अच्छी तरह पक न जाए।
5. गरम मसाला और धनिया से सजाकर रोटी के साथ परोसें।