साहित्य
- २ कप बासमती तांदूळ, भिजवलेला
- २ कप मिश्र भाज्या आणि/किंवा पनीर
- १ कप दही
- २ कांदे, चिरलेले (सोनेरी तळलेले - बिरिस्ता)
- दीड चमचा हैदराबादी बिर्याणी मसाला
- १ चमचा आले-लसूण पेस्ट
- पुदिना, कोथिंबीर, तळलेला कांदा, केशर दूध, तूप, मीठ
कृती
- भाज्या/पनीर दही, बिर्याणी मसाला, आले-लसूण पेस्ट आणि अर्ध्या तळलेल्या कांद्यात ३० मिनिटे मुरवा.
- तांदूळ साबुत मसाल्यांसह ७०% शिजेपर्यंत उकळा; निथळून घ्या.
- मुरवलेले मिश्रण तुपात जवळपास तयार होईपर्यंत आणि दह्याचा कच्चा वास जाईपर्यंत शिजवा.
- निथळलेला तांदूळ वर थरात घाला, पुदिना, कोथिंबीर, उरलेला तळलेला कांदा आणि केशर दूध घाला.
- भांडे घट्ट झाकून (किंवा पिठाने सील करून) मंद आचेवर (दम) २० मिनिटे शिजवा; ५ मिनिटे ठेवून उघडा आणि रायत्यासोबत वाढा.
पोषण माहिती
प्रति वाढप (अंदाजे)
कॅलरी
390
एकूण स्निग्धांश11 g
एकूण कर्बोदके60 g
तंतू4 g
साखर7 g
प्रथिने9 g
सोडियम410 mg
ही मूल्ये एका वाढपासाठी अंदाजे आहेत आणि साहित्य व प्रमाणानुसार बदलू शकतात.
