साहित्य
- २ कप बासमती तांदूळ, भिजवलेला
- २ कप मिश्र भाज्या
- १ कांदा, चिरलेला
- २ चमचे कोल्हापुरी मसाला
- २ चमचे भाजलेला नारळ, वाटलेला
- १ चमचा आले-लसूण पेस्ट
- पुदिना, कोथिंबीर, तूप, मीठ
कृती
- भाजलेला नारळ कोल्हापुरी मसाल्यासह वाटून जाडसर पेस्ट तयार करा.
- तांदूळ साबुत मसाल्यांसह ७०% शिजेपर्यंत उकळा; निथळून घ्या.
- तूप गरम करा, कांदा सोनेरी होईपर्यंत परता, आले-लसूण पेस्ट आणि नारळ-मसाला पेस्ट घालून सुगंधी होईपर्यंत शिजवा.
- भाज्या घालून तिखट मसाल्यात मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- निथळलेला तांदूळ वर थरात घाला, पुदिना आणि कोथिंबीर घाला, झाकून मंद आचेवर (दम) १२-१५ मिनिटे शिजवून रायत्यासोबत वाढा.
पोषण माहिती
प्रति वाढप (अंदाजे)
कॅलरी
350
एकूण स्निग्धांश10 g
एकूण कर्बोदके56 g
तंतू5 g
साखर5 g
प्रथिने7 g
सोडियम400 mg
ही मूल्ये एका वाढपासाठी अंदाजे आहेत आणि साहित्य व प्रमाणानुसार बदलू शकतात.
