साहित्य
- २ कप बासमती तांदूळ, भिजवलेला
- दीड कप सोया चंक्स, भिजवून पिळलेले
- १ कप दही
- २ कांदे, चिरलेले (अर्धे सोनेरी तळलेले)
- १ चमचा बिर्याणी मसाला
- १ चमचा आले-लसूण पेस्ट
- पुदिना, कोथिंबीर, केशर दूध, तूप, मीठ
कृती
- भिजवलेले सोया चंक्स दही, बिर्याणी मसाला आणि आले-लसूण पेस्टमध्ये १५ मिनिटे मुरवा.
- तांदूळ साबुत मसाल्यांसह ७०% शिजेपर्यंत उकळा; निथळून घ्या.
- तूप गरम करा, कांदा परता, मग मुरवलेले सोया चंक्स व्यवस्थित मसाल्यात माखून सुगंधी होईपर्यंत शिजवा.
- तांदूळ सोयावर थरात घाला, वर तळलेला कांदा, पुदिना, कोथिंबीर आणि केशर दूध घाला.
- झाकून मंद आचेवर (दम) १५ मिनिटे शिजवा; हलक्या हाताने मोकळे करून रायत्यासोबत वाढा.
पोषण माहिती
प्रति वाढप (अंदाजे)
कॅलरी
370
एकूण स्निग्धांश8 g
एकूण कर्बोदके56 g
तंतू5 g
साखर6 g
प्रथिने17 g
सोडियम390 mg
ही मूल्ये एका वाढपासाठी अंदाजे आहेत आणि साहित्य व प्रमाणानुसार बदलू शकतात.
