दाल चावल

सामग्री

• 1 कप तूर/अरहर दाल, नरम पकाई हुई
• 2 कप उबले चावल
• 1 टमाटर, कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 2 सूखी लाल मिर्च
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
• 1/4 छोटा चम्मच हींग
• घी, धनिया, नमक

विधि

1. दाल को हल्दी और नमक के साथ तब तक प्रेशर कुक करें जब तक नरम और गूदेदार न हो जाए; अच्छी तरह फेंटें।
2. थोड़ा पानी डालकर स्थिरता समायोजित करें और कटे टमाटर के साथ 5 मिनट पकाएं।
3. घी गरम करें, जीरा, सूखी लाल मिर्च और हींग तड़काएं; यह तड़का दाल के ऊपर डालें।
4. दाल को धनिया से सजाएं।
5. उबले चावल, नींबू के टुकड़े और पापड़ के साथ गरमागरम परोसें।