जलजिरा

साहित्य

• १/२ कप पुदिना पाने
• १/४ कप कोथिंबीर पाने
• २ चमचे चिंचेचा कोळ
• १ चमचा भाजलेले जिरे पावडर
• १/२ चमचा काळे मीठ
• १/२ चमचा सामान्य मीठ
• १ चमचा साखर (ऐच्छिक)
• ४ कप थंड पाणी, बर्फाचे तुकडे

कृती

1. पुदिना पाने, कोथिंबीर पाने आणि चिंचेचा कोळ थोड्या पाण्यासह वाटून गुळगुळीत, बारीक पेस्ट तयार करा.
2. पेस्ट चाळणीने गाळून तंतुमय भाग काढा, जास्तीत जास्त द्रव काढण्यासाठी दाबा.
3. गाळलेला द्रव भाजलेले जिरे पावडर, काळे मीठ, सामान्य मीठ आणि हवे असल्यास साखरेसह मिसळा.
4. उरलेले थंड पाणी घालून व्यवस्थित मिसळा.
5. बर्फावर ग्लासांत ओता आणि लगेच वाढा, एक तिखट, थंडावा देणारे स्वागत पेय म्हणून.