कोल्ड ब्रू कॉफी

सामग्री

• 1/2 कप दरदरी पिसी कॉफी
• 2 कप ठंडा पानी
• बर्फ के टुकड़े
• दूध और चीनी (वैकल्पिक)

विधि

1. दरदरी पिसी कॉफी को ठंडे पानी के साथ एक जार में मिलाएं।
2. एक बार हिलाकर सभी पिसाई गीली हो जाए, फिर ढक दें।
3. फ्रिज में 12-18 घंटे भिगोएं — यह धीमा, ठंडा एक्सट्रैक्शन ही कोल्ड ब्रू को स्वाभाविक रूप से चिकना, कम अम्लीय स्वाद देता है।
4. बारीक छलनी या कपड़े से छानकर सभी पिसाई हटाएं; परिणाम एक गाढ़ा काढ़ा है।
5. काढ़े को पानी या दूध से स्वादानुसार पतला करें, बर्फ पर डालकर ठंडा परोसें।