फ़िल्टर कॉफी

सामग्री

• 4 बड़े चम्मच फ़िल्टर कॉफी पाउडर (गहरा भुना, दरदरा)
• 2 कप पानी
• 2 कप दूध
• चीनी, स्वादानुसार

विधि

1. साउथ इंडियन फ़िल्टर के ऊपरी कक्ष में कॉफी पाउडर डालें, बिना ज़्यादा दबाए हल्के से दबाएं।
2. गरम (उबलता नहीं) पानी डालें और धीरे-धीरे 10-15 मिनट में नीचे के कक्ष में टपकने दें।
3. दूध को अलग से गरम करके थोड़ा झागदार होने तक पकाएं।
4. गाढ़े कॉफी काढ़े को गरम दूध और चीनी के साथ मिलाएं, अपनी पसंद की मज़बूती के अनुसार अनुपात समायोजित करें।
5. फ़्रोथ बनाने के लिए दो कप के बीच कई बार डालें, फिर गरमागरम परोसें।