मसाला चाय

सामग्री

• 2 कप पानी
• 2 कप दूध
• 3 बड़े चम्मच चाय पत्ती
• 1 इंच अदरक, कुचला हुआ
• 4 हरी इलायची, कुचली हुई
• 2 छोटा चम्मच चीनी (स्वादानुसार)

विधि

1. पानी को कुचले हुए अदरक और इलायची के साथ उबालें, 2-3 मिनट उबलने दें ताकि मसाले अपना स्वाद पानी में छोड़ दें।
2. चाय पत्ती डालें और 1-2 मिनट उबलने दें जब तक पानी गहरा भूरा-लाल न हो जाए।
3. दूध डालें और पूरे बर्तन को फिर से उबाल आने दें, ध्यान रखें कि यह किनारों से बाहर न बहे।
4. धीमी आंच पर 2-3 मिनट उबालें जब तक यह आपकी पसंद की मजबूती और रंग तक न पहुंच जाए।
5. स्वादानुसार चीनी डालें, छानकर कपों में डालें और गरमागरम परोसें।