मौसमी का रस

सामग्री

• 6 मौसमी (मीठा नींबू), छिली हुई
• 2 बड़े चम्मच चीनी (या स्वादानुसार)
• एक चुटकी काला नमक
• बर्फ के टुकड़े

विधि

1. मौसमी को छीलकर जितना संभव हो उतने बीज निकाल दें।
2. फांकों को हल्का ब्लेंड करें, बस उतना ही जितना ज़रूरी हो।
3. छलनी से छानकर रस निकालें, गूदा और बचे बीज पीछे छोड़ते हुए दबाएं।
4. चीनी और काला नमक स्वादानुसार मिलाएं।
5. बर्फ पर डालकर तुरंत परोसें, सबसे अच्छे स्वाद के लिए।