ब्रेड पकोड़ा

सामग्री

• 8 ब्रेड स्लाइस
• 1.5 कप बेसन (चने का आटा)
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• एक चुटकी बेकिंग सोडा
• नमक, पानी, तलने के लिए तेल
• वैकल्पिक: आलू का भरावन

विधि

1. बेसन को हल्दी, मिर्च पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और पानी के साथ फेंटकर स्मूथ, गाढ़ा बैटर बनाएं।
2. ब्रेड स्लाइस को तिकोने आकार में काटें (चाहें तो आलू की परत रखकर भर लें)।
3. तेल को मध्यम गरम करें। हर टुकड़े को पूरी तरह बैटर में डुबाएं।
4. लपेटे टुकड़ों को गरम तेल में डालें और बैचों में तलें जब तक गहरा सुनहरा-भूरा और कुरकुरा न हो जाए।
5. अच्छी तरह छानकर तुरंत गरम, कुरकुरा रहते हुए केचप या चटनी के साथ परोसें।