मूंग दाल चिल्ला

सामग्री

• 1 कप पीली मूंग दाल, 4-5 घंटे भिगोई हुई
• 1 प्याज़, कटा हुआ
• 1 टमाटर, कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
• नमक, तेल

विधि

1. भिगोई हुई मूंग दाल को पीसकर स्मूथ, गाढ़ा बैटर बनाएं — नमक, जीरा और हल्दी डालकर सीज़न करें।
2. पकाने से ठीक पहले प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च मिलाएं।
3. तवे को गरम करें और चिकनाई लगाएं। करछुल बैटर डालकर पतली परत में फैलाएं।
4. किनारों पर तेल डालें। पहली तरफ 2 मिनट पकाएं, फिर पलटकर दूसरी तरफ भी पकाएं।
5. तुरंत गरमागरम हरी चटनी के साथ परोसें।