इंस्टेंट रवा इडली

सामग्री

• 1.5 कप रवा (सूजी), भुना हुआ
• 1 कप दही
• 1/2 छोटा चम्मच राई
• 8 करी पत्ते
• 1 बड़ा चम्मच काजू
• 1 छोटा चम्मच ईनो फ्रूट सॉल्ट
• नमक, पानी, घी

विधि

1. भुने रवे को दही, नमक और पानी के साथ मिलाकर गाढ़ा बैटर बनाएं। 10 मिनट रख दें।
2. एक छोटे पैन में घी गरम करें, राई डालकर चटकने दें, फिर करी पत्ते और काजू डालकर सुनहरा होने तक भूनें। यह तड़का आराम किए बैटर में मिलाएं।
3. बैटर की स्थिरता दोबारा जांचें। भाप बर्तन तैयार रखें।
4. भाप देने से ठीक पहले ईनो डालकर धीरे से मिलाएं — यह तुरंत हल्का हो जाता है।
5. सांचों को चिकना करें, बैटर डालकर मध्यम आंच पर 12-15 मिनट भाप में पकाएं। चटनी और सांबर के साथ परोसें।