कांदा भाजी

सामग्री

• 3 प्याज़, पतले कटे हुए
• 1 कप बेसन (चने का आटा)
• 2 बड़े चम्मच चावल का आटा
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
• 1 छोटा चम्मच अजवाइन
• नमक, तलने के लिए तेल

विधि

1. पतले कटे प्याज़ को नमक के साथ 10 मिनट रखें।
2. बेसन, चावल का आटा, मिर्च, हल्दी और अजवाइन मिलाकर गाढ़ा बैटर बनाएं।
3. तेल मध्यम गरम करें।
4. मिश्रण के हिस्से हाथ से लेकर गरम तेल में डालें, बीच-बीच में पलटते हुए तलें।
5. पेपर टॉवल पर निकालकर तुरंत चाय और हरी चटनी के साथ परोसें।