मलाई पनीर

सामग्री

• 300 ग्राम पनीर क्यूब्स
• 1 कप ताज़ी क्रीम
• 1 प्याज़, प्यूरी बनाया हुआ
• 1 कप दूध
• 1 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट
• 1/2 छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच काजू पेस्ट
• मक्खन, चीनी, नमक

विधि

1. मक्खन गरम करें, प्याज़ की प्यूरी को बिना भूरा किए नरम होने तक धीरे से भूनें।
2. अदरक पेस्ट और काजू पेस्ट डालकर एक मिनट पकाएं।
3. दूध और क्रीम डालकर धीमी आंच पर हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं।
4. पनीर क्यूब्स, चीनी की चुटकी, इलायची पाउडर और नमक डालकर 5 मिनट धीरे से पकाएं।
5. नान या पराठे के साथ गरमागरम परोसें, ऊपर से कुछ काजू के टुकड़े डालें।