पनीर मटर

सामग्री

• 300 ग्राम पनीर क्यूब्स
• 1 कप हरी मटर
• 2 टमाटर, प्यूरी बनाई हुई
• 1 प्याज़, कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
• तेल, धनिया, नमक

विधि

1. तेल गरम करें, प्याज़ सुनहरा होने तक भूनें, अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट पकाएं।
2. टमाटर की प्यूरी, हल्दी और मिर्च पाउडर डालें; तेल छूटने तक पकाएं।
3. मटर को थोड़े पानी के साथ डालकर नरम होने तक पकाएं।
4. पनीर क्यूब्स और गरम मसाला डालकर 4-5 मिनट पकाएं।
5. धनिया से सजाकर रोटी के साथ परोसें।