पालक पनीर

सामग्री

• 300 ग्राम पनीर क्यूब्स
• 4 कप पालक, उबालकर पीसा हुआ
• 1 प्याज़, कटा हुआ
• 1 टमाटर, कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 हरी मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच क्रीम
• तेल, नमक

विधि

1. पालक को 2 मिनट उबालकर हरी मिर्च के साथ पीसकर स्मूथ प्यूरी बनाएं।
2. तेल गरम करें, प्याज़ सुनहरा होने तक भूनें, अदरक-लहसुन पेस्ट और टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
3. पालक की प्यूरी डालकर 5 मिनट पकाएं, पानी से स्थिरता समायोजित करें।
4. पनीर क्यूब्स और गरम मसाला डालकर 3-4 मिनट पकाएं।
5. क्रीम डालकर रोटी के साथ गरमागरम परोसें।