मिसल पाव

सामग्री

• 2 कप अंकुरित मटकी
• 2 प्याज़, कटे हुए
• 2 टमाटर, कटे हुए
• 2 बड़े चम्मच मिसल/गोडा मसाला
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 8 पाव बन
• ऊपर डालने के लिए फरसान (सेव)
• तेल, नींबू, धनिया, नमक

विधि

1. अंकुरित मटकी को हल्दी-नमक के साथ प्रेशर कुक करें जब तक नरम हो जाएं। पानी संभालकर रखें।
2. तेल गरम करें, प्याज़ भूनें, अदरक-लहसुन पेस्ट और टमाटर डालकर पकाएं।
3. मिसल मसाला डालें, फिर पके अंकुर स्टॉक के साथ डालकर 10-15 मिनट उबालें (उसल)।
4. गरम उसल कटोरों में डालें, सेव, कच्चा प्याज़, धनिया और नींबू डालें।
5. टोस्ट पाव के साथ तुरंत परोसें।