मैसूर मसाला डोसा

सामग्री

• 2 कप डोसा बैटर, किण्वित
• 3 बड़े चम्मच मैसूर चटनी (भुनी लाल मिर्च, लहसुन, नारियल, इमली)
• 2 आलू, उबले और मैश किए हुए (भरावन के लिए)
• 1 प्याज़, कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच राई, करी पत्ते
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
• तेल/घी, नमक

विधि

1. आलू का भरावन बनाएं: राई और करी पत्ते तड़काएं, प्याज़ भूनें, हल्दी और मैश आलू नमक के साथ डालें।
2. भुनी सूखी लाल मिर्च, लहसुन, नारियल और इमली से मैसूर चटनी पीसें।
3. तवा गरम करें, करछुल डोसा बैटर डालकर पतला फैलाएं।
4. डोसे पर मैसूर चटनी की परत लगाएं, तेल या घी डालकर कुरकुरा होने तक पकाएं।
5. आधे हिस्से पर आलू का भरावन रखकर मोड़ें, नारियल चटनी और सांबर के साथ गरमागरम परोसें।