पालक पराठा

सामग्री

• 2 कप गेहूं का आटा
• 1 कप पालक की प्यूरी
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• नमक, घी/तेल

विधि

1. आटे को पालक प्यूरी, जीरा पाउडर, गरम मसाला, मिर्च और नमक के साथ मिलाकर नरम आटा गूंथें।
2. आटे को ढककर 15 मिनट रखें।
3. बराबर लोइयों में बांटें। हर एक को 6-7 इंच के गोल आकार में बेलें।
4. तवे को गरम करें और परांठा रखें। एक मिनट पकने दें, फिर पलटें, घी लगाएं, फिर से पलटें और हल्के दबाकर दोनों तरफ सुनहरे धब्बे आने तक पकाएं।
5. गरमागरम परोसें, दही या अचार के साथ।