पनीर हांडी

सामग्री

• 300 ग्राम पनीर क्यूब्स
• 1 शिमला मिर्च, क्यूब्स में कटी हुई
• 2 प्याज़, प्यूरी बनाया हुआ
• 2 टमाटर, प्यूरी बनाई हुई
• 10 काजू, भिगोकर पीसे हुए
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 बड़ा चम्मच क्रीम
• तेल, नमक

विधि

1. तेल गरम करें, प्याज़ की प्यूरी सुनहरी होने तक भूनें, अदरक-लहसुन पेस्ट डालें।
2. टमाटर की प्यूरी और काजू पेस्ट डालकर गाढ़ा और चमकदार होने तक पकाएं।
3. शिमला मिर्च डालकर 3-4 मिनट तक हल्की नरम होने तक पकाएं।
4. पनीर क्यूब्स, गरम मसाला और नमक डालकर 5 मिनट पकाएं।
5. क्रीम डालकर सजाकर हांडी में नान के साथ गरमागरम परोसें।