पाव भाजी

सामग्री

• 4 आलू, उबले हुए
• 1 कप फूलगोभी, उबली हुई
• 1 कप हरी मटर, उबली हुई
• 2 प्याज़, कटे हुए
• 2 टमाटर, कटे हुए
• 1 शिमला मिर्च, कटी हुई
• 3 बड़े चम्मच पाव भाजी मसाला
• 8 पाव बन
• मक्खन, नींबू, धनिया, नमक

विधि

1. मक्खन गरम करें, प्याज़ भूनें, शिमला मिर्च और टमाटर डालकर गूदेदार होने तक पकाएं।
2. पाव भाजी मसाला, नमक और पानी छिड़कें; 5 मिनट उबलने दें।
3. उबले आलू, फूलगोभी और मटर डालें, मैशर से मैश करते हुए पकाएं।
4. पानी डालते हुए नरम स्थिरता बनाएं। अंत में मक्खन और नींबू का रस मिलाएं।
5. पाव को मक्खन के साथ सुनहरा होने तक सेककर गरम भाजी के साथ परोसें।