पंजाबी पनीर मसाला

सामग्री

• 300 ग्राम पनीर क्यूब्स
• 2 प्याज़, कटे हुए
• 3 टमाटर, प्यूरी बनाई हुई
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• तेल, धनिया, नमक

विधि

1. तेल गरम करें, प्याज़ को गहरा सुनहरा-भूरा होने तक भूनें।
2. अदरक-लहसुन पेस्ट डालें, फिर टमाटर की प्यूरी डालकर तेल छूटने तक पकाएं।
3. धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर 2-3 मिनट पकाएं।
4. पनीर क्यूब्स और थोड़ा पानी डालकर 6-7 मिनट पकाएं।
5. गरम मसाला और धनिया से सजाकर नान या रोटी के साथ परोसें।