साबूदाना वड़ा

सामग्री

• 2 कप साबूदाना, रात भर भिगोया हुआ
• 2 उबले आलू, मैश किए हुए
• 1/2 कप भुनी मूंगफली, कुटी हुई
• 2 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• नींबू का रस, नमक, तलने के लिए तेल

विधि

1. भिगोए साबूदाने को छान लें। मैश आलू, कुटी मूंगफली, मिर्च, जीरा, नींबू रस और नमक के साथ मिलाएं।
2. हाथ में मिश्रण लेकर आधा इंच मोटी चपटी पैटी बनाएं।
3. तेल को मध्यम गरम करें।
4. पैटियों को बैचों में तलें, पलटते हुए, दोनों तरफ सुनहरा-भूरा और कुरकुरा होने तक।
5. पेपर टॉवल पर निकालकर तुरंत दही या हरी चटनी के साथ परोसें।