थालीपीठ

सामग्री

• 1 कप थालीपीठ भाजनी (मल्टीग्रेन आटा) या ज्वार, बाजरा, चावल और चने के आटे का मिश्रण
• 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
• धनिया, कटा हुआ, नमक, पानी, तेल

विधि

1. मल्टीग्रेन आटे को प्याज़, जीरा, मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया और नमक के साथ मिलाएं।
2. धीरे-धीरे पानी डालकर नरम आटा बनाएं।
3. एक हिस्सा चिकनाई लगी प्लास्टिक शीट पर पतला गोल थापें, बीच में छेद बनाएं।
4. गरम तवे पर डालकर किनारों पर तेल डालें, ढककर तला सुनहरा होने तक पकाएं।
5. पलटकर दूसरी तरफ पकाएं; मक्खन या दही के साथ गरमागरम परोसें।