वेज क्रिस्पी

सामग्री

• 2 कप मिक्स सब्ज़ियां (पत्तागोभी, गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स), जूलियन कटी हुई
• 1/2 कप कॉर्नफ्लोर
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस
• 1 छोटा चम्मच लहसुन, कटा हुआ
• स्प्रिंग अनियन, तेल, नमक

विधि

1. जूलियन कटी सब्ज़ियों को कॉर्नफ्लोर, मैदा और थोड़े पानी में हल्का लपेटें।
2. गरम तेल में कुरकुरा और सुनहरा होने तक तल लें; निकाल लें।
3. कड़ाही में लहसुन को थोड़ी देर भूनें, फिर सोया सॉस और चिली सॉस डालें।
4. तली सब्ज़ियों को तेज़ आंच पर सॉस में जल्दी से टॉस करें।
5. स्प्रिंग अनियन से सजाकर तुरंत परोसें ताकि कुरकुरापन बना रहे।