वेज सजनी

सामग्री

• 2 कप मिक्स सब्ज़ियां, उबली हुई
• 200 ग्राम पनीर क्यूब्स
• 2 प्याज़, प्यूरी बनाया हुआ
• 2 टमाटर, प्यूरी बनाई हुई
• 1 बड़ा चम्मच काजू पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• क्रीम, तेल, नमक

विधि

1. तेल गरम करें, प्याज़ की प्यूरी हल्की सुनहरी होने तक भूनें, अदरक-लहसुन पेस्ट डालें।
2. टमाटर की प्यूरी और काजू पेस्ट डालकर गाढ़ी होने और तेल छूटने तक पकाएं।
3. उबली सब्ज़ियां और पनीर क्यूब्स डालें, साथ में गरम मसाला और नमक।
4. 6-7 मिनट पकाएं ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाएं।
5. क्रीम डालकर बटर नान के साथ गरमागरम परोसें।