वेज दीवानी हांडी

सामग्री

• 2 कप मिक्स सब्ज़ियां, उबली हुई
• 200 ग्राम पनीर क्यूब्स
• 2 प्याज़, प्यूरी बनाया हुआ
• 2 टमाटर, प्यूरी बनाई हुई
• 10 काजू, पीसे हुए
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• क्रीम, तेल, नमक

विधि

1. तेल गरम करें, प्याज़ की प्यूरी सुनहरी होने तक भूनें, अदरक-लहसुन पेस्ट डालें।
2. टमाटर की प्यूरी और काजू पेस्ट डालकर गाढ़ी होने तक पकाएं।
3. उबली सब्ज़ियां और पनीर डालें, साथ में गरम मसाला और नमक।
4. 6-7 मिनट पकाएं ताकि सब कुछ अच्छी तरह मिल जाए।
5. क्रीम डालकर हांडी में बटर नान के साथ गरमागरम परोसें।