वेज पटियाला

सामग्री

• 2 कप मिक्स सब्ज़ियां, उबली हुई
• 150 ग्राम पनीर क्यूब्स
• 2 प्याज़, कटे हुए
• 2 टमाटर, प्यूरी बनाई हुई
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 बड़ा चम्मच ताज़ी क्रीम
• तेल, धनिया, नमक

विधि

1. तेल गरम करें, प्याज़ को गहरा सुनहरा होने तक भूनें, अदरक-लहसुन पेस्ट डालें।
2. टमाटर की प्यूरी डालकर गाढ़ी और चमकदार होने तक पकाएं।
3. उबली सब्ज़ियां और पनीर डालें, साथ में गरम मसाला और नमक।
4. 6-7 मिनट पकाएं ताकि सब कुछ अच्छी तरह मिल जाए।
5. ताज़ी क्रीम और धनिया से सजाकर नान के साथ परोसें।