फिल्टर कॉफी

साहित्य

• ४ चमचे फिल्टर कॉफी पावडर (गडद भाजलेली, भरडसर)
• २ कप पाणी
• २ कप दूध
• साखर, चवीनुसार

कृती

1. साउथ इंडियन फिल्टरच्या वरच्या कप्प्यात कॉफी पावडर घाला, जास्त न दाबता हलके दाबा.
2. गरम (उकळते नाही) पाणी घाला आणि हळूहळू १०-१५ मिनिटांत खालच्या कप्प्यात टपकू द्या.
3. दूध वेगळे गरम करून थोडे फेसाळ होईपर्यंत शिजवा.
4. घट्ट कॉफीचा अर्क गरम दूध आणि साखरेसह मिसळा, आवडीच्या तीव्रतेनुसार प्रमाण समायोजित करा.
5. फेस तयार करण्यासाठी दोन कपांत अनेकदा ओता, मग गरमागरम वाढा.