आले चहा

साहित्य

• २ कप पाणी
• २ कप दूध
• ३ चमचे चहापत्ती
• २ इंच आले, ठेचलेले
• २ चमचे साखर (किंवा चवीनुसार)

कृती

1. पाणी ठेचलेल्या आल्यासह उकळा, ३-४ मिनिटे उकळू द्या म्हणजे आल्याचा तिखट सुगंध पाण्यात पूर्ण उतरेल.
2. चहापत्ती घालून १-२ मिनिटे उकळू द्या, पाणी गडद होईपर्यंत.
3. दूध घालून संपूर्ण भांडे पुन्हा उकळू द्या, काळजीपूर्वक पाहत.
4. ३-४ मिनिटे उकळू द्या, आवडीची तीव्रता येईपर्यंत.
5. चवीनुसार साखर घाला, गाळून गरमागरम वाढा.