मसाला चहा

साहित्य

• २ कप पाणी
• २ कप दूध
• ३ चमचे चहापत्ती
• १ इंच आले, ठेचलेले
• ४ वेलदोडे, ठेचलेले
• २ चमचे साखर (चवीनुसार)

कृती

1. पाणी ठेचलेले आले आणि वेलदोडे घालून उकळा, २-३ मिनिटे उकळू द्या म्हणजे मसाल्यांची चव पाण्यात उतरेल.
2. चहापत्ती घाला आणि १-२ मिनिटे उकळू द्या, पाणी गडद तपकिरी-लाल होईपर्यंत.
3. दूध घाला आणि संपूर्ण भांडे पुन्हा उकळू द्या, कडेने सांडणार नाही याची काळजी घ्या.
4. मंद आचेवर २-३ मिनिटे उकळा, तुमच्या आवडीच्या तीव्रतेपर्यंत आणि रंगापर्यंत पोहोचेपर्यंत.
5. चवीनुसार साखर घाला, गाळून कपांत ओतून गरमागरम वाढा.