अप्पे (पानियारम)

साहित्य

• २ कप इडली/डोसा बॅटर, आंबवलेले
• १ कांदा, बारीक चिरलेला
• १ गाजर, किसलेली
• २ चमचे कोथिंबीर, चिरलेली
• १ हिरवी मिरची, चिरलेली
• १ चमचा मोहरी, कढीपत्ता
• तेल, मीठ

कृती

1. चिरलेला कांदा, गाजर, कोथिंबीर, हिरवी मिरची आणि मीठाची चिमूट आंबवलेल्या बॅटरमध्ये मिसळा.
2. थोड्या तेलात मोहरी आणि कढीपत्ता तडतडवून बॅटरमध्ये मिसळा.
3. अप्पे पॅन गरम करून प्रत्येक खोबणीत तेल लावा.
4. प्रत्येक खोबणीत बॅटर टाका, तीन चतुर्थांश भरा; झाकून मंद-मध्यम आचेवर शिजवा.
5. काडीने उलटून दुसरी बाजूही शिजवा, चटणीसोबत गरमागरम वाढा.