घारी

साहित्य

• २ कप मैदा
• १/२ कप तूप, तळण्यासाठी जास्तीचे
• १ कप खवा
• १/२ कप पिठीसाखर
• २ चमचे चिरलेला सुका मेवा (बदाम, पिस्ते)
• १/४ चमचा वेलदोडे पावडर
• काही केशर काड्या, गरजेनुसार दूध

कृती

1. मैदा, तूप आणि पाणी घालून घट्ट कणिक मळून घ्या; ३० मिनिटे ठेवा.
2. खवा हलका भाजून सुगंधी करा, मग पिठीसाखर, चिरलेला सुका मेवा, वेलदोडे आणि केशरासह मिसळा.
3. कणकेचा भाग लहान गोलात लाटा, मध्ये सारण ठेवा, कडा एकत्र करून भरलेला गोळा तयार करा, चपटा करा.
4. मंद-मध्यम आचेवर सर्व बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत तळा.
5. निथळून थोडे थंड होऊ द्या, गरम तुपाच्या धारेसह वाढा.