काजू पनीर

साहित्य

• २५० ग्रॅम पनीर तुकडे
• १/२ कप काजू
• २ टोमॅटो, प्युरी केलेले
• १ कांदा, चिरलेला
• १ चमचा आले-लसूण पेस्ट
• १/२ चमचा गरम मसाला
• १ चमचा लाल तिखट
• क्रीम, तेल, मीठ

कृती

1. काजू थोड्या तेलात सोनेरी होईपर्यंत हलके तळा; अर्धे सजावटीसाठी ठेवा आणि उरलेले वाटून पेस्ट करा.
2. कांदा सोनेरी होईपर्यंत परता, आले-लसूण पेस्ट आणि टोमॅटो प्युरी घालून तेल सुटेपर्यंत शिजवा.
3. काजू पेस्ट, तिखट, गरम मसाला आणि मीठ घालून घट्ट ग्रेव्ही होईपर्यंत शिजवा.
4. पनीरचे तुकडे घालून ४-५ मिनिटे शिजवा.
5. उरलेले तळलेले काजू आणि क्रीमच्या धारेने सजवून नानसोबत वाढा.