पनीर चटपटा

साहित्य

• ३०० ग्रॅम पनीर तुकडे
• १ कांदा, चिरलेला
• १ शिमला मिरची, चिरलेली
• २ टोमॅटो, चिरलेले
• १ चमचा लाल तिखट
• १/२ चमचा चाट मसाला
• १/२ चमचा आमचूर
• १ चमचा आले-लसूण पेस्ट
• तेल, कोथिंबीर, मीठ

कृती

1. तेल गरम करा, कांदा सोनेरी होईपर्यंत परता, आले-लसूण पेस्ट घाला.
2. टोमॅटो आणि शिमला मिरची घालून मऊ आणि थोडी गुळगुळीत होईपर्यंत शिजवा.
3. तिखट, चाट मसाला, आमचूर आणि मीठ घालून तिखट-चटपटा बेस तयार करा.
4. पनीरचे तुकडे घालून व्यवस्थित माखवा; ४-५ मिनिटे शिजवा.
5. कोथिंबीर घालून रोटीसोबत गरमागरम वाढा.