म्हैसूर मसाला डोसा

साहित्य

• २ कप डोसा बॅटर, आंबवलेले
• ३ चमचे म्हैसूर चटणी (भाजलेली लाल मिरची, लसूण, नारळ, चिंच)
• २ बटाटे, उकडलेले आणि मॅश केलेले (सारणासाठी)
• १ कांदा, चिरलेला
• १ चमचा मोहरी, कढीपत्ता
• १/४ चमचा हळद
• तेल/तूप, मीठ

कृती

1. बटाट्याचे सारण तयार करा: मोहरी आणि कढीपत्ता तडतडवा, कांदा परता, हळद आणि मॅश बटाटा मीठासह घाला.
2. भाजलेल्या सुक्या लाल मिरच्या, लसूण, नारळ आणि चिंचेपासून म्हैसूर चटणी वाटा.
3. तवा गरम करा, झारा डोसा बॅटर टाकून पातळ पसरवा.
4. डोश्यावर म्हैसूर चटणीचा थर लावा, तेल किंवा तूप घालून कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.
5. अर्ध्या भागावर बटाट्याचे सारण ठेवून दुमडा, नारळ चटणी आणि सांबारसोबत गरमागरम वाढा.