साबुदाणा वडा

साहित्य

• २ कप साबुदाणा, रात्रभर भिजवलेला
• २ उकडलेले बटाटे, मॅश केलेले
• १/२ कप भाजलेले शेंगदाणे, कुटलेले
• २ हिरव्या मिरच्या, चिरलेल्या
• १ चमचा जिरे
• लिंबाचा रस, मीठ, तळण्यासाठी तेल

कृती

1. भिजवलेला साबुदाणा निथळून घ्या. मॅश बटाटा, कुटलेले शेंगदाणे, मिरची, जिरे, लिंबाचा रस आणि मीठासह मिसळा.
2. हातात मिश्रण घेऊन अर्धा इंच जाड चपटी पॅटी तयार करा.
3. तेल मध्यम गरम करा.
4. पॅट्या बॅचमध्ये तळा, उलटत, दोन्ही बाजू सोनेरी-तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत.
5. पेपर टॉवेलवर काढून लगेच दही किंवा हिरव्या चटणीसोबत वाढा.